专业代码:B020119
专业名称:餐饮管理(独立本科段)
文别:汉文
主考院校:新疆大学
序号 |
新计划 |
原计划 |
课程名称 |
代码 |
学分 |
课程名称 |
学分 |
1 |
中国近现代史纲要 |
03708 |
2 |
毛泽东思想概论 |
2 |
2 |
马克思主义基本原理概论 |
03709 |
4 |
马克思主义政治经济学原理 |
4 |
3 |
英语(二) 日语(二) 三选一 俄语(二) |
00015 00017 00016 |
14 |
英语(二) 日语(二) 三选一 俄语(二) |
14 |
4 |
管理系统中计算机应用 |
00051 |
3 |
|
|
管理系统中计算机应用(实践) |
00052 |
1 |
|
|
5 |
餐饮经济学导论 |
00985 |
6 |
|
|
6 |
中国饮食文化 |
00986 |
6 |
|
|
7 |
餐饮企业人力资源管理 |
09006 |
6 |
证书课程 |
6 |
8 |
餐饮企业信息管理 |
09008 |
6 |
证书课程 |
6 |
9 |
餐饮企业财务管理 |
09007 |
6 |
证书课程 |
6 |
10 |
餐饮企业战略管理 |
09009 |
6 |
证书课程 |
6 |
11 |
餐饮美学 |
四选二 |
00987 |
4 |
|
|
12 |
食品营养学 |
00988 |
4 |
|
13 |
国外饮食文化 |
00989 |
4 |
|
14 |
宴会设计 |
00990 |
3 |
|
宴会设计(实践) |
00991 |
1 |
|
15 |
毕业设文 |
06999 |
0 |
不记学分 |
0 |
总 学 分 |
|
68 |
|
75 |
1 |
餐饮管理与实务(证书课程) |
09001 |
6 |
非本专业专科生加考课程 |
6 |
2 |
现代厨房管理(证书课程) |
09003 |
4 |
4 |
3 |
食品卫生与安全(证书课程) |
09005 |
6 |
6 |
说明:
1、本专业新计划毕业共计12门课程。
2、报考条件:①烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考;②其他专业专科生报考,须加考“餐饮管理与实务(9001)6学分”、“现代厨房管理(9003)4学分”和“食品卫生与安全(9005)6学分”三门课程。
3、外语调整为选考课,不选外语者:①本专业专科生须加考餐饮管理(本、专科)专业计划中的所有选考课,并加市场营销学(0058)5学分;②其他专业的专科生,须加考独立本科段计划中的所有选考课,选考专科的一门选考课和市场营销学(0058)5学分。未选英语(二)的考生,毕业课程门数不得少于15门,且不授予学位。
4、取得中级职业经理人资格证书者,再获得本专业四门证书课程合格成绩,有五年以上工作经历,可申请中国餐饮业高级经理人资格证书。